European Best Destination, con sede en Bruselas, celebra cada año el Ranking de los mejores destinos europeos basándose en los votos de miles de turistas.

Este año, han sido entre otras, dos ciudades españolas protagonistas del Ranking de destinos europeos con las mejores luces de Navidad.

Madrid; A parte de ser uno de los destinos turísticos de moda para los europeos por su cantidad y calidad de oferta cultural y gastronómica, EBD (European Best Destination) destaca que cada año, la capital española ofrece cuatro grandes mercados navideños, destacando varias opciones como el Mercado de Diseño, la Feria de Dulces de Navidad, el Mercadillo del Gato o el Mercado de Navidad de Plaza Mayor que comenzó la última semana de noviembre y terminará a finales de diciembre,que es sin duda el más bonito de España.

Málaga; Es todo un espectáculo viajar a Málaga en Navidad, las palmeras de la ciudad están cubiertas de guirnaldas navideñas y se puede disfrutar de muchos conciertos callejeros y comprar regalos originales en las calles comerciales o en los diferentes mercados navideños de la ciudad. Es uno de los destinos más innovadores para las iluminaciones navideñas. Este viernes, 30 de noviembre, se inauguró el alumbrado de la ciudad, en el que destaca la céntrica calle Larios con 725.544 lámparas. Además, este año encabeza el ranking de Best Sunny Christmas Markets in Europe (mejores mercados navideños de sol en Europa) y está nominada a mejor destino europeo para 2019.

Cómo se dejan los cubiertos al terminar:

Ahora viene lo más divertido y a la vez desconocido para muchos, cómo comunicar mensajes a los camareros a través de los cubiertos.

Las posiciones de los cubiertos sobre el plato pueden indicar:
1. Pausa.
Los cubiertos se dejan encima del plato en forma de triángulo.

2. Siguiente plato.
Los cubiertos se deben dejar haciendo una cruz.

3. Excelente.
Los cubiertos se dejan en paralelo entre ellos y con respecto al borde la mesa, con el mango siempre hacia el lado izquierdo.

4. Terminado.
Los cubiertos se dejan en paralelo entre ellos y perpendicular con respecto al borde de la mesa, con el mango en la parte inferior.

5. No me gustó.
Los cubiertos se dejan en la misma posición que para hacer una pausa, en forma de triángulo, pero metiendo la punta del cuchillo en los dientes del tenedor.

Ahora ya lo puedes poner en práctica todo este protocolo.

Y si queréis disfrutar de la gastronomía de Madrid, reservad vuestra mesa en Casa Alberto a través de nuestra web www.casaalberto.es. 

A la mayoría nos surgen las dudas cuando ponemos la mesa, ¿dónde va la servilleta?, ¿y el plato del pan?, ¿y los cubiertos de postre?, pero lo que casi nadie ya utiliza es el protocolo para cuando uno termina una comida. Para los que lo queramos saber, este protocolo clásico que se sigue empleando todavía en muchos restaurantes y es de lo más interesante

Las reglas de posición al inicio de la comida:
El cuchillo se coloca a la derecha del plato, con el filo hacia adentro.
La cuchara se coloca a la derecha del cuchillo con la concavidad hacia arriba.
El tenedor se coloca a la izquierda del plato, con las puntas hacia arriba.
Los cubiertos se colocan a 3 ó 4 centímetros de distancia a cada lado del plato.
Los cubiertos de postre se colocan en la parte superior del plato, y en otras ocasiones solo se ponen en el momento de servir los postres.

Cómo usamos los cubiertos:
La utilización es muy sencilla, se empieza utilizando siempre los cubiertos más alejados del plato de fuera hacia adentro.
No utilizaremos los mismos cubiertos durante toda la comida. Cambiarlos siempre que sea posible, para cada plato.

Seguiremos con este tema el próximo sábado…

Y ya sabes, si queréis disfrutar de la gastronomía de Madrid, reservad vuestra mesa en Casa Alberto a través de nuestra web www.casaalberto.es. 

Las leyendas cuentan que la primitiva imagen de la Virgen de La Almudena llegó a España con el Apóstol Santiago cuando vino a predicar el Evangelio. Las mismas señalan que pudo haber sido pintada por San Lucas y que, incluso, la talló Nicodemo. Relatos de un pasado muy remoto que dan color a la historia del fervoroso sentimiento que los madrileños profesan a la que siempre ha sido su Patrona. El viernes 9 se celebró su día en la capital recordando el 9 de noviembre del año 1085 cuando, durante una procesión encabezada por el rey Alfonso VI tras la conquista de Madrid, se derrumbó un trozo de muralla –la que cercaba la antigua «al-mudayna» árabe de quien toma su nombre– y apareció la Virgen con dos cirios encendidos. La tradición asegura que fue escondida así en siglo VIII, ante la inminente invasión musulmana.

Fue el fuego, precisamente, el que destruyó según algunas fuentes esa talla primitiva en tiempos de Enrique IV (1425-1474). La actual, venerada por el pueblo de Madrid desde finales del siglo XV, se atribuye al maestro Diego Copín de Holanda. De madera de pino dorada y policromada, sostiene al Niño en sus brazos. Un año más, el Ayuntamiento de Madrid ha renovado el Voto de Villa ante la Virgen.

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Estamos de enhorabuena, porque si la pasada semana os contábamos que salíamos en un diario alemán, el pasado lunes 23 se publicó en el  diario Expansión, un artículo sobre Casa Alberto.

Dentro de la sección Casos de Éxito, el diario escribía sobre nuestro restaurante señalándole como un ejemplo del mantenimiento de la tradición en la gastronomía.

El estupendo artículo escrito por Catarina Valente hacía un repaso sobre la historia de nuestro restaurante, desde los primeros tiempos del Barrio de las Letras, pasando por la actividad del restaurante y sus recordadas recetas de toda la vida y detenéndose en las tertulias taurinas y teatrales que durante mucho tiempo fueron un centro de actividad cultural en la ciudad de Madrid.

A continuación tenéis el link donde podéis consultar el artículo completo:

http://www.expansion.com/pymes/2016/05/25/573da22d468aeb8b798b467b.html

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El pasado 22 de abril se publicó en el prestigioso diario alemán Die Welt, un excelente artículo sobre el Barrio de las Letras de Madrid.

Nos relataba las excelencias del barrio y evidentemente salíamos en el artículo como inicio del artículo, indicando que Casa Alberto es uno de los mejores lugares de Madrid para tapear.

Y es que el artículo se recreaba en la historia del Barrio de las Letras, que gracias al IV Centenario del fallecimiento de Cervantes realizaba un paseo histórico por sus calles, plazas y rincones, donde nuestros ilustres literatos desarrollaron su vida y también su actividad literaria.

A continuación tenéis el link donde podéis consultar el artículo completo, escrito por Katharina Wilhelm una de las reporteras de viajes con más prestigio en el diario.

http://www.welt.de/reise/staedtereisen/article154640107/Hipster-bevoelkern-die-Strassen-der-Schriftsteller.html#disqus_thread

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Como todos los años, el próximo día 15 de mayo se celebra la fiesta en honor a San Isidro Labrador, patrón de Madrid. La tradición marca que los madrileños deben tomar agua de la Ermita del Santo y es que si por algo destacó San Isidro en su tiempo, fue por su facilidad para encontrar agua. 

Tras ser beatificado, se construyó una ermita en su honor donde reposan sus restos y justo en frente se encuentra una pradera. Ya por el siglo XVIII, Goya pudo plasmar los primeros festejos en la pradera en honor al Santo, y aún se mantiene esta tradición. 

En el ámbito de la gastronomía, es típico de estas fechas disfrutar de las conocidas rosquillas entre las que destacan las tontas (sin recubrimiento) y las listas (con un baño de azúcar). Su origen lo encontramos de la mano de una vendedora que se hacía llamar Tía Javiera que desde Villarejo de Salvanés, se trasladaba hasta la verbena para vender sus rosquillas.

Esta tradición de comer rosquillas de San Isidro, se ha mantenido hasta nuestros días, al igual que los trajes castizos cuyo origen se remonta al siglo XIX. En la vestimenta popular, destacan los mantones de manila para ellas y las boinas para ellos. Los chulapos y los manolos, lucen sus galas de fiesta en la pradera donde es típico pasar el día. 

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