Si eres de los que te gusta pasar jornadas enteras en el campo y disfrutas tanto de coger setas como de cocinarlas y consumirlas, te vamos a dar unos tips imprescindibles para que te resulte más cómodo y eficaz.¿La mejor época?, el otoño, siempre que no suban mucho las temperaturas, es imprescindible que se mantenga la humedad para poder encontrar este exquisito manjar.
¿Dónde?, en la Sierra de Madrid, encinares, hayedos y pinares son los mejores sitios para buscarlas.
¿Cómo?, esto es importantísimo para no dañar el suelo ni la seta, sobre todo procuraremos no tocarla, no remover el suelo y no arrancarla, la cortaremos por el pié con un cuchillo y mucho cuidado y la limpiaremos una vez hayamos llegado a casa.
Y con esto y paciencia, tendremos nuestras setas listas para cocinar.
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