El chocolate es uno de esos pocos placeres culinarios que es sabroso y beneficioso para la salud. Si los españoles tras el descubrimiento lo usaban en parte con fines medicinales es porque este alimento tiene propiedades muy saludables que se han logrado definir científicamente en la modernidad.
El chocolate negro es el que más propiedades saludables presenta. Los polifenoles que contiene poseen potentes propiedades antioxidantes que refuerzan la capacidad regeneradora de las células. También se han descubierto propiedades protectoras del cerebro y el sistema nervioso gracias a la epicatequina.
Probablemente y tras leer este artículo tengas fácilmente ganas de comer chocolate, helado de chocolate o cualquier derivado de este delicioso ingrediente. ¿Te vienes a Casa Alberto a paladear una tarta de chocolate y naranja?
